- Pommes boulangères
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Pommes boulangères pommes de terre en rondelles rissolées au beurre et additionnées d'oignons émincés.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Liste des spécialités boulangères françaises — Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 … Wikipédia en Français
boulanger — 1. boulanger, ère [ bulɑ̃ʒe, ɛr ] n. • bolengier fin XIIe; du picard boulenc « celui qui fabrique le pain en boule » 1 ♦ N. m. Personne dont le métier est de faire du pain. Four de boulanger. Patron boulanger. Garçon boulanger. ⇒ mitron. 2 ♦… … Encyclopédie Universelle
boulangère — ● boulangère nom féminin Femme d un boulanger, qui travaille à la boutique. ● boulanger, boulangère nom (ancien picard boulenc, de l ancien bas francique bolla, pain rond) Personne qui fabrique ou vend du pain. ● boulanger, boulangère adjectif… … Encyclopédie Universelle
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… … Encyclopédie Universelle